চট্টগ্রাম: আমের বিশেষ প্রজাতি ‘আম্রপালি’র স্বাদ-গন্ধ মন কেড়েছে চট্টগ্রামের আমপাগল মানুষের। পার্বত্য জেলা বান্দরবান থেকে আসা এ সুস্বাদু আম্রপালী এরইমধ্যে চট্টগ্রামের ভোজনরসিক মানুষের ফলের ম্যানুতে ঠাঁই করে নিয়েছে। আরও আছে আম্রপালির সঙ্গে আসা আট প্রজাতির আম।
জানা গেছে, চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী হোটেল মেরিডিয়ানের মাধ্যমে বান্দরবানের আম্রপালি ও আট প্রজাতির আম নগরীর বাজারে ঠাঁই করে নিয়েছে। এসব আমের মধ্যে আছে, থাই পনিয়া, থাই নাম ডাকমাই, থাই কাঁচামিঠা, মল্লিকা, রাঙ্গুই, হিমসাগর, ল্যাংড়া আর গুটি।
আম্রপালি ও আট প্রজাতির আম বিক্রি হচ্ছে নগরীর চারটি স্থানে। এগুলো হচ্ছে, দামপাড়া, হোটেল মেরিডিয়ান, কামাল জেনারেল স্টোর এবং ষোলশহর বিএডিসি কেন্দ্র।
এসব কেন্দ্রের কর্মীদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, তিন কেজি আম্রপালি অথবা আমের একটি করে প্যাকেট বিক্রি করা হচ্ছে। দাম তিন’শ থেকে সাড়ে তিন’শ টাকার মধ্যে।
হোটেল মেরিডিয়ান’র সহকারী ম্যানেজার আবুল হোসেন বাংলানিউজকে জানান, বান্দরবান থেকে তিন টনের প্রথম চালান আসার পর গত ২৬ মে থেকে আম্রপালি বিক্রি শুরু হয়েছে। এবার তারা সাত টন আম্রপালি বিক্রির পরিকল্পনা নিয়েছেন। বাকি আম শুক্রবারের মধ্যে আসবে বলে আবুল হোসেন জানান।
তিনি জানান, মেরিডিয়ানের এবার ৭০ টন আম বিক্রির পরিকল্পনা আছে।
পার্বত্য জেলা বান্দরবানের লামায় বিশাল জায়গা জুড়ে গড়ে তোলা বাগানে এ আম্রপালি এবং আম উৎপাদন হচ্ছে। ২০০৩ সালে আম্রপালি প্রজাতির চারা ভারত থেকে এনে বান্দরবানে লাগানো হয়। অঙ্গজ বংশবৃদ্ধির মাধ্যমে এক বছরের মধ্যেই এসব চারা থেকে উৎপাদিত হচ্ছে আম্রপালি।
সম্প্রতি চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয়ের ‘ইনস্টিটিউট অব ফরেস্ট্রি অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টাল সায়েন্সেস’র অধ্যাপক ড. কামাল হোসাইনের নেতৃত্বে একটি দল এ আমবাগান পরিদর্শন করেছেন। তাদের মতে, চট্টগ্রামের আবহাওয়ায় আম্রপালির ফলনের চমৎকার সম্ভাবনার সৃষ্টি হয়েছে।
উল্লেখ্য, তিন দশক আগে নগরীর জিইসি মোড়ে কামাল সুপার স্টোর প্রতিষ্ঠার মধ্য দিয়ে চট্টগ্রামে ব্যবসায়িক যাত্রা শুরু করেন আজকের হোটেল মেরিডিয়ানের স্বত্তাধিকারী নোয়াখালির বেগমগঞ্জের ব্যবসায়ী কামাল আহমদ।
কামাল স্টোর থেকে ধীরে ধীরে উত্তরণের মদ্য দিয়ে প্রতিষ্ঠা পায় হোটেল মেরিডিয়ান। এরপর এই হোটেল মেরিডিয়ানের নামেই বাজারে ঠাঁই করে নেয় জনপ্রিয় ‘মেরিডিয়ান চিপস’।
মেরিডিয়ানের সুস্বাদু খাবারের তালিকায় এবার ঠাঁই করে নিল আম্রপালি আর আম।
বাংলাদেশ সময়: ১৯১৫ ঘণ্টা, জুন ১৭, ২০১১