bangla news

করোনার টেনশন কমাতে মিষ্টি খান 

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম
আপডেট: ২০২০-০৩-৩০ ৪:২৯:২৪ পিএম
গোলাপজাম

গোলাপজাম

করোনা ভাইরাসের টেনশন যেন মাথা থেকে সরতেই চাইছে না? মানসিক চাপ কমাতে মিষ্টি খান। তবে নিয়মিত নয়, মাঝে-মধ্যে। ছুটিতে সবাই যখন বাড়িতেই রয়েছে, তৈরি করতে পারেন দারুণ মজার পারফেক্ট মিষ্টি গোলাপজাম। 

উপকরণ 
ময়দা আধা কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ ২ কাপ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ। ভাজার জন্য তেল ৫০০ গ্রাম।

সিরা 
চিনি ২ কাপ, পানি ৩ কাপ, এলাচগুঁড়া, জাফরান ও গোলাপজল সামান্য। কয়েকটা পেস্তা বাদাম সাজানোর জন্য।

যেভাবে তৈরি করবেন 
প্রথমে একটি পাত্রে তেল দিয়ে অল্প আচে গরম হতে দিন। এবার অন্য একটি পাত্রে ঘি, ময়দা, বেকিং পাউডার দিয়ে খামির তৈরি করুন। খামির থেকে পছন্দমতো আকারে মিষ্টির বল তৈরি করে তেলে অল্প আঁচে ভাজতে থাকুন। 

চিনি ও পানি দিয়ে জ্বাল করে সিরা বানাতে হবে। প্রয়োজনে দুধ দিয়ে ময়লা কেটে নিন। এবার জাফরান দিন। 

বলগুলো বাদামি করে ভেজে সিরায় দিন। মিষ্টি দেওয়ার পর ৩ মিনিট জ্বালিয়ে চুলা বন্ধ করে গোলাপজল দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রুখুন। ব্যস ঘরেই তৈরি হয়ে গেল লোভনীয় মজাদার গোলাপজাম।

ঠান্ডা হলে পাত্রে মিষ্টি নিয়ে ওপরে পেস্তা বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

বাংলাদেশ সময়: ১৬২৮ ঘণ্টা, মার্চ ৩০, ২০২০
এসআইএস


 

        ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করুন  

বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

Alexa
cache_14 2020-03-30 16:29:24