ঢাকা, সোমবার, ৭ শ্রাবণ ১৪২৬, ২২ জুলাই ২০১৯
bangla news

বাবার পছন্দের রেসিপি, কালো জাম

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম
আপডেট: ২০১৯-০৬-১৪ ৩:৪২:০৩ পিএম
কালো জাম

কালো জাম

বাবা দিবসে(এবার ১৬ জুন) অনেকেই প্রস্তুতি নিচ্ছেন বাবাকে সারপ্রাইজ দিতে। বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রী মোহনা বাবার জন্য বিশেষ দিনটিতে তৈরি করবেন মজার মিষ্টি কালো জাম। 

মোহনা বলেন, ছোট বেলা থেকেই দেখেছি বাবা মিষ্টি থেকে পছন্দ করেন, কালো জাম বাবার সবচেয়ে পছন্দের। এটি তৈরি করাও খুব সবজ। 

আসলেই খুব কম সময়ে ও অল্প উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যায় কালো জাম। জেনে নিন রেসিপি:  

উপকরণ 
ছানা ১ কাপ, ময়দা ১ টেবিল চামচ, চিনি ২ চা চামচ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, ঘি  ১ টেবিল চামচ, বেকিং পাউটার সামান্য, ফুড কালার ১ চিমটি, তেল পরিমাণমতো (ভাজার জন্য)।

সিরার জন্য চিনি- ২ কাপ, পানি ৪ কাপ, এলাচ- ৩টি। 

যেভাবে করবেন
প্রথমে ময়দা, গুঁড়া দুধ, চিনি, বেকিং পাউটার মিশিয়ে নিন। মিশ্রণে ছানা, রং ও ঘি দিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিন।  এবার পছন্দের আকারে মিষ্টি তৈরি করে নিন।  

একটি পাত্রে তেল গরম হতে দিয়ে অন্য একটি পাত্রে চিনি, পানি ও এলাচ দিয়ে চুলায় দিন। 

তেল হালকা গরম হলেই মিষ্টিগুলো দিয়ে একটু সময় নিয়ে নেড়ে নেড়ে ভেজে নিন। মিষ্টির ফুলে বেশ বড় ও কালো রঙের হবে।  

এবার ভাজা মিষ্টিগুলো চিনির সিরায় দিয়ে দিন।  চুলার আঁচ কমিয়ে ১০ মিনিট রেখে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হলে এক ঘণ্টা পর পরিবেশন করুন।  


বাংলাদেশ সময়: ১৫৪৭ ঘণ্টা, জুন ১৪, ২০১৯ 
এসআইএস

        ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করুন  

বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

লাইফস্টাইল বিভাগের সর্বোচ্চ পঠিত

Alexa
cache_14 2019-06-14 15:42:03