ঢাকা, বুধবার, ৭ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩১, ২২ মে ২০২৪, ১৩ জিলকদ ১৪৪৫

লাইফস্টাইল

নবান্নের পিঠা 

লাইফস্টাইল ডেস্ক | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম
আপডেট: ১৮১২ ঘণ্টা, নভেম্বর ১৫, ২০১৮
নবান্নের পিঠা  ভাপা পিঠা

নবান্নের কথা এলেই প্রথমেই মাথায় আসে, মজার মজার পিঠা। শহুরে ব্যস্ত জীবনে দোকনে নানা ধরনের পিঠা পাওয়া যায় সত্যি। কিন্তু এগুলো কি পারে, ছোট্ট বেলার দাদী, নানী বা মায়ের হাতের তৈরি গরম ধোঁয়া ওঠা পিঠার স্বাদ দিতে? 

স্মৃতির কাছে যেতে চাই ঘরে তৈরি পিঠা। আজকাল নারীরা এত কিছু সামলাতে পারেন, আর পিঠা বানাতে পারবেন না, তাই বুঝি হয়? ঘরে সহজেই তৈরি করা যায় ভাপা পিঠা।

 

রেসিপি আপনাদের জন্য: 


উপকরণ: চালের গুঁড়া ৪ কাপ, নারকেল কুড়ানো ১ কাপ, গুড় গ্রেট করা ১ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, হালকা গরম পানি আধা কাপ।

প্রণালী: চালের গুঁড়া কুসুম গরম পানি ও লবণ দিয়ে মেখে চেলে নিন।  

হাড়িতে অর্ধেকটা পানি দিয়ে চুলায় দিন।  

পানি ফুটে উঠলে, ছোট বাটিতে প্রথমে চালের গুঁড়া, গুড় তারপর নারকেল দিন সব শেষে চালের গুঁড়া দিয়ে পাতলা কাপড়ে ঢেকে হাড়িতে দিন। ভাপে ৫ মিনিট সেদ্ধ করে ভাপা পিঠা নামিয়ে নিন।  

গরম গরম পরিবেশন করুন।


বাংলাদেশ সময়: ১৩১৩ ঘণ্টা, নভেম্বর ১৫, ২০১৮
এসআইএস

 

বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।