ঢাকা: রমজানের প্রথম দিনেই ইফতারিতে সয়লাব ঢাকার পাড়া-মহল্লার অলি-গলি ফুটপাত ও হোটেল-রেস্তোরাঁ।
টেবিল পেতে পেঁয়াজু, বেগুনি, আলুর চপ, সিঙ্গারা, জিলাপি, সালুকাপড়ে মোড়া ডেকচিভর্তি হালিম, খেজুর, শরবতসহ হরেক রকম ইতফারির পসরা সাজিয়ে রমজানের প্রথম দিনটিকে খোশ আমদেদ জানিয়েছেন মৌসুমী ব্যবসায়ীরা।
তবে প্রথম দিনে ইফতারির দামে চড়া ভাব দেখা যায়নি। প্রতিবারের মতো এবারও পুরান ঢাকার চকবাজার শাহী মসজিদের সমনে বসেছে ঐতিহ্যবাহী শাহী ইফতারির পসরা। সেখানে ইফতারির যে কতো রকম ফের তা রীতিমতো দেখার ব্যাপার। সাধারণ আইটেমের পাশাপাশি গালভরা নামের ‘বড় বাপের পোলায় খায়’ পর্যন্ত কী নেই সেখানে!
মুখরোচক এসব ইফতারি বেচতে পুরান ঢাকার বিক্রেতারা মুখেও নানা মুখরোচক হাঁকডাক, ‘আহেন.. আহেন..বড় বাপের পোলায় খায়। ’ তাদের এমন ডাকাডাকিতে প্রথম দিনই জমে ওঠে শাহী মসজিদের ইফতারি প্রাঙ্গণ।
সরেজমিনে দেখা গেছে, দুপুর থেকেই বিক্রেতারা ইফতারির পসরা সাজিয়ে বসে গেছেন। বেলা দুটো থেকেই শুরু হয়ে গেছে বেচা-বিক্রিও।
পেঁয়াজু, সবজির চপ, আলুর চপ, বেগুনির দাম গতবারের মতো এবারও ৩ টাকা পিস। তবে পাড়ায় মহল্লায় তা ২ টাকায়ও বিক্রি হচ্ছে ।
জিলাপি বিক্রি হচ্ছে ৮০ টাকা কেজি দরে। তবে শাহী জিলাপির কেজি ১২০ টাকা। ছোলাভুনা কেজি ১২০ টাকা, দইবড়া ১২০ টাকা, মিহিদানা ১০০ টাকা, বোরহানি ৬০ টাকা কেজি।
সূতি কাবাব গরু ৩০০ থেকে ৪০০ টাকা, খাসি ৪০০ থেকে ৫০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
দেশি মুরগির রোস্ট প্রতি পিস ১৫০ থেকে ১৭০ টাকা, কবুতরের রোস্ট পাওয়া যাচ্ছে ৮০ টাকায়। খাসির রানের রোস্ট ৩০০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে।
মুরগির শিক ৩০ টাকায় ও চিংড়ির শিকের দাম ৬০ টাকা।
তবে ইফতারপ্রেমীদের কাছে সবচেয়ে আকর্ষণীয় আস্ত খাশির রোস্ট।
পুরান ঢাকার ইফতারি বিক্রেতা মো. সেলিম বলেন, ‘পয়লা দিন আমি ছাড়া আর কেউ ভি আস্তা খাসির রোস্ট করে নাইক্কা। দাম চাইতাছি ৫ হাজার ৫শ’ টাকা। ’
এদিকে রোজাকে কেন্দ্র করে খেজুরের দাম না বাড়লেও কমলা ও আঙুরের দাম বেড়ে গেছে।
প্রতি কার্টন কমলা ও আঙুর মানভেদে তিনশ’ থেকে ছয়শ’ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে বলে জানিয়েছে বিক্রেতারা।
ভাল মানের খেজুর ২২০ টাকা কেজি, দুই নম্বরটা ১৮০ টাকা, নাগাল ১৮০, দুবাই ১৬০ এবং সাধারণ খেজুর ৭০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে।
মুড়ি চিকন ১০০ টাকা ও মোটা ৬০ টাকা কেজি বিক্রি হচ্ছে। তবে কাঁচামরিচের দাম বেড়েছে। স্থানভেদে তা ১৫০ থেকে ২০০ টাকা কেজি বিক্রি হচ্ছে।
ইফতারি বিক্রেতা জীবন বলেন, ‘বেসন, তেল, বুটের দাম কম হওয়ায় ইফতারির দাম গত বছরের মতোই রয়েছে। ’
তবে আগামীতেও দাম একই থাকবে কি-না, তা নিয়ে তার সংশয় রয়েছে বলে জানান।
বাংলাদেশ সময়: ১৮৫৮ ঘণ্টা, আগস্ট ১২, ২০১০
