ঢাকা, শনিবার, ২০ অগ্রহায়ণ ১৪২৮, ০৪ ডিসেম্বর ২০২১, ২৮ রবিউস সানি ১৪৪৩

লাইফস্টাইল

ঝটপট রেসিপি

চিংড়ি পোলাও

শিমুল সুলতানা | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম
আপডেট: ১১২৯ ঘণ্টা, ফেব্রুয়ারি ২৮, ২০১১
চিংড়ি পোলাও

এই রেসিপির সাথে অন্য কোনো ডিশের প্রয়োজন নেই। আর ব্যস্ত গৃহিণী বা কর্মজীবী নারীরা খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন এটি।



রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার লাগবে :

১.    ২ কাপ বাসমতি চাল

২.    চিংড়ি এক কাপ (মাঝারি)

৩.    দুই কাপ নারকেলের দুধ

৪.    তিন কোয়া রসুন বাটা

৫.    ছোট এক টুকরা আদা বাটা

৬.    ৫ টেবিল চামচ তেল

৭.    ২  টেবিল চামচ ঘি

৮.    পছন্দমতো  পুদিনা পাতা

৯.    ২-৩ টি পেয়াজের বড় কুচি

১০.    ৫ টি চেড়া কাঁচা মরিচ

১১.    লবণ স্বাদমতো

১২.    ১ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

১৩.    ১ চা চামচ লেবুর রস

তৈরি পদ্ধতি

 চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। চিংড়িও ধুয়ে রাখুন।

প্রেসার কুকারে তেল ও ঘি গরম করে তাতে পেয়াজ, আদা ও রসুন বাটা পুদিনা পাতা দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন।

তাতে কাচা মরিচ, চিংড়ি, গরম মসলা, গাজর দিয়ে আরও তিন মিনিট ভেজে চাল দিয়ে নাড়ুন কিছুক্ষণ।

এবার দেড় কাপ পানি ও দুই কাপ নারকেলের দুধ ঢেলে লবণ ও লেবুর রস দিয়ে কুকারের ঢাকনা দিয়ে দিন।

দুটি সিটি হলে চুলা বন্ধ করে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এই ফাঁকে আপনি লেগে যান সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশনের কাজে।

এবার ঢাকনা খুলে ১ চামচ গোলমরিচের গুঁড়া ও একটু ঘি ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিংড়ি পোলাও।

এতে আপনার সময় ও মূল্যবান গ্যাস দুটোরই সাশ্রয় হবে।
 
বাংলাদেশ সময় ১১০১, ফেব্রুয়ারি ২৮, ২০১১

বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম'র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
Alexa