দোকানে নয় এবার ঘরেই

পটেটো চিপসেও ক্যান্সারের ঝুঁকি!!! আপনারা নিশ্চয় আমাদের এই আর্টিকেলটা পড়েছেন। এই আর্টিকেল পড়ে অনেকেই আমাদের কাছে তাদের উদ্বেগের কথা জানিয়েছেন। সঙ্গে আরও বলেন শিশুদের বাইরের চিপসের প্রতি এতো আগ্রহ যে তারা কিছুতেই বারণ শুনতে চায় না।

হুম আসলেই সমস্যা। কিন্তু এর সমাধান তো আপনার কাছেই আছে। এখন থেকে ঘরেই তৈরি করুন মজাদার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। খুব সহজ এবং অনেক মজার। তৈরি করুন আজই আর দেখুন, শুধু ছোটরাই নয় পরিবারের বড়রাও আপনার ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের ভক্ত হয়ে যাবে।

উপকরণ: বড় আলু ৪ টি, ময়দা দুই টেবিল চামচ, লবণ দেড় চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, পানি পরিমাণ মত এবং ভাজার জন্য তেল।

প্রণালী: প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের আকারে কেটে নিন। এবার গরম পানিতে ৫ মিনিট সিদ্ধ করে নিন। আধা সিদ্ধ  আলুর টুকরোগুলো ফ্রিজের ঠাণ্ডা পানিতে ১০ মিনিট রেখে দিন।

পানি থেকে আলুর টুকরোগুলো তুলে নিয়ে প্রথমে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর আলুর সাথে ময়দা, লবণ ও গোল মরিচ মিশিয়ে নিন।
সবশেষে ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে আলুর টুকরোগুলো বাদামী রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।

পছন্দের সস দিয়ে মচমচে টেস্টি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই পরিবেশন করুন।

চাইলে বেশি করে আলু ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের আকারে কেটে সিদ্ধ করে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। যখন প্রয়োজন শুধু বের করে ভেজে দেবেন।