ডিম সেমাই বরফি
ফিরোজা বেগম
উপকরণ:
ঘি ১ কাপ, সুজি -১, লাচ্ছি সেমাই ১ প্যাকেট, চিনি ১ কাপ, কনডেন্স মিল্ক- ১ কৌটা, ডিম ৩ টি, এলাচ, দরুচিনি, লবন স্বাদ মতো, কাজু বাদাম পেস্তা বাদাম, কিসমিস।
প্রণালী:
নন স্টিকি প্যানে ঘি গরম করে প্রথমে এলাচ ও দারুচিনি দিন। এবার সুজি দিয়ে কিছুক্ষণ পর সেমাই দিয়ে ভাজুন। ডিম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দুধ চিনি ও লবন দিন। বাদাম কুচি দিয়ে প্রয়োজন হলে অল্প পানি দিন। কম আচে ১০ মিনিট ঢেকে রান্না করুন।
স্বচ্ছ একটি পাত্রে ঢেলে ওপরে কিসমিস দিয়ে পছন্দ মতো শেপ দিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
