banglanews24.com lifestyle logo
 
 

চিংড়ি পোলাও

শিমুল সুলতানা

এই রেসিপির সাথে অন্য কোনো ডিশের প্রয়োজন নেই। খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন চিংড়ি পোলাও

রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার লাগবে :

১.    ২ কাপ বাসমতি চাল
২.    চিংড়ি এক কাপ (মাঝারি)
৩.    দুই কাপ নারকেলের দুধ
৪.    তিন কোয়া রসুন বাটা
৫.    ছোট এক টুকরা আদা বাটা
৬.    ৫ টেবিল চামচ তেল
৭.    ২  টেবিল চামচ ঘি
৮.    পছন্দ মতো  পুদিনা পাতা
৯.    আধা কাপ পেঁয়াজের বড় কুঁচি
১০.    ৫ টি চেড়া কাঁচা মরিচ
১১.    লবণ স্বাদমতো
১২.    ১ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো
১৩.    ১ চা চামচ লেবুর রস

তৈরি পদ্ধতি

 চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। চিংড়িও ধুয়ে রাখুন।

প্রেসার কুকারে তেল ও ঘি গরম করে তাতে পেঁয়াজ, আদা ও রসুন বাটা দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন।

তাতে কাচা মরিচ, চিংড়ি, গরম মসলা দিয়ে আরও তিন মিনিট ভেজে চাল দিয়ে নাড়ুন কিছুক্ষণ।

এবার দেড় কাপ পানি ও দুই কাপ নারকেলের দুধ ঢেলে লবণ ও লেবুর রস দিয়ে কুকারের ঢাকনা দিয়ে দিন।

দুটি সিটি হলে চুলা বন্ধ করে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এই ফাঁকে আপনি লেগে যান সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশনের কাজে।

এবার ঢাকনা খুলে ১ চামচ গোলমরিচের গুঁড়া ও একটু ঘি ছিটিয়ে ওপরে পুদিনা পাতা  দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিংড়ি পোলাও।

এতে আপনার সময় ও মূল্যবান গ্যাস দু`টোরই সাশ্রয় হবে।

for more info: https://www.facebook.com/bnlifestyle

comments powered by Disqus
Bookmark and Share
 
© 2014, All right ® reserve by banglanews24.com